بلدرچین
من از بلدرچین تازه استفاده کردم بعد از تمیز کردن و شستن مقدار زیادی پیاز خرد کردم بهشون نمک و فلفل قرمز و ابلیمو و چند تکه کرفس و تکه های پوست لیمو اضافه کردم ابتدا به بلدرچین ها زعفرون و نمک زدم و داخل پیازها یک شب خوابوندم. بعد داخل ظرف مخصوص فر ابتدا پیازها رو ریختم بعد بلدرچین ها رو روی آنها چیدم و بال و پاهاشون رو با خلال دندون محکم کردم و روشون کمی روغن زیتون ریختم و روی ظرف رو با فویل پوشوندن و چند تا سوراخ به فویل زدم و یک ساعت گذاشتم توی فر. بعد از یک ساعت گریل رو روشن کردم تا روی آنها طلایی بشه. قبل از اینکه گریل رو روشن کنید می تونید کمی زعفرون و کره به بلدرچین ها بزنید. 
نوش جان🌹
التماس دعا🙏